问题产生的原因可能有以下几点：首先是负荷或进液浓度的突然变化，这可能导致产酸菌的生长环境受到破坏，进而影响其发酵效果。其次，预酸化度的突然增加也可能使产酸菌处于饥饿状态，因为它们可能无法适应新的环境条件。此外，如果废水中存在有毒物质，也可能对产酸菌的生长产生不利影响。

为了解决这些问题，可以采取以下措施：首先，应保持预酸化条件的稳定性，避免突然的改变。其次，进行脱毒的预处理，以去除废水中的有毒物质。此外，延长驯化时间并稀释进液，可以降低对产酸菌的冲击。降低负荷与上升流速度以及水流剪切力，采用出水循环以增大选择压力，使絮状污泥洗出，也是有效的解决方法。

通过这些措施的实施，可以有效地改善产酸菌的生长环境，提高其发酵效果，从而解决由于负荷或进液浓度突然变化、预酸化度突然增加或废水中存在有毒物质所引起的问题。